金獎主廚用心特選食材,運用放養鴨肉特有天然鮮味製作,讓您吃到健康也吃的開心,純粹手工製作小火慢蒸的功夫菜。
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道地的客家菜席中,一定少不了炒肉。炒肉又叫客家小炒,也是「四炆四炒」之一。加上青蔥或芹菜,就可以料理出香味四溢,又富嚼勁,既下飯又下酒的炒肉。這是正宗的客家小炒,永遠少不了三層肉、乾魷魚和青蔥的原因。⋯
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採用台灣黑土豬手切灌製”蒸熟”,採用真空包裝,食安雙重保障,香氣十足,是炒菜、炒飯、烤肉及宴客最佳首選。
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客家料理的經典美食之一,精選原生黑土豬之五花肉,遵循客家傳統烹飪製作。 以慢火燉煮,製程需要較長時間,才能達到香醇肉嫩的完美口感,梅干菜的濃郁甘醇與五花肉的油香融為一體,是道讓人垂涎三尺的手路佳餚。
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